沸かす／沸く (wakasu / waku)
沸かす／沸く
« faire bouillir / chauffer » (tr.) / « bouillir » (intr.)
L'essentiel
- 沸く（わく）est intransitif : « bouillir, chauffer » ; l'eau ou le bain est le sujet, marqué par が (お湯が沸いた).
- 沸かす（わかす）est transitif : « faire bouillir, faire chauffer » ; on agit sur le liquide, marqué par を (お湯を沸かす).
- Le japonais nomme volontiers le résultat : on « fait bouillir de l'eau chaude » (お湯を沸かす), et le bain « bout » quand il est à bonne température (お風呂が沸く).
- Les deux verbes sont godan : 沸く fait sa forme en -te en 沸いて (comme 書く → 書いて), 沸かす en 沸かして.
- 沸かしておく = « mettre à chauffer d'avance » ; 沸いている = « c'est chaud, c'est prêt » (l'état atteint).
Comprendre
沸く et 沸かす décrivent le passage d'un liquide à l'ébullition ou, plus largement, à la température voulue. Le kanji 沸 porte la clé de l'eau 氵. La paire suit le modèle -u / -asu, comme 動く／動かす ou 減る／減らす : le suffixe -asu introduit un agent qui provoque le changement. やかんのお湯が沸いた constate que l'eau de la bouilloire bout ; 母がお湯を沸かした dit que quelqu'un l'a mise à chauffer.
Les deux verbes sont du groupe 1. 沸く : 沸きます, 沸いて, 沸いた, 沸かない (forme en -te en いて, comme 書く). 沸かす : 沸かします, 沸かして, 沸かした, 沸かさない. On associe souvent 沸かす à ～ておく (お湯を沸かしておく, « mettre de l'eau à chauffer d'avance ») et 沸く à ～ている pour l'état atteint (お風呂が沸いている, « le bain est prêt »). Avec ～たら, 沸く marque le moment où l'on passe à l'étape suivante : お湯が沸いたら、火を止める.
Particularité lexicale : l'objet de 沸かす est souvent nommé par le résultat. On dit お湯を沸かす (littéralement « faire bouillir de l'eau chaude ») alors qu'on part d'eau froide ; 水を沸かす existe, mais met l'accent sur l'eau de départ (eau du robinet, eau de rivière qu'on veut rendre potable). De même, お風呂を沸かす signifie « faire chauffer l'eau du bain » à une quarantaine de degrés, et non la porter à ébullition. Pour un aliment ou une boisson qu'on veut seulement réchauffer (lait, soupe), on emploie un autre verbe, 温める.
On rencontrera plus tard un emploi figuré de 沸く, pour une salle ou un public qui s'enflamme d'enthousiasme ; au quotidien, la paire sert d'abord à la cuisine et au bain.
En détail
Paire transitif/intransitif. Transitif (他動詞) « faire bouillir / chauffer » : un agent agit sur un objet, marqué par を. Intransitif (自動詞) « bouillir » : le changement se produit de lui-même, sujet marqué par が.
En contexte
Le soir, une mère appelle son fils depuis la cuisine.
お風呂が沸いたから、先に入りなさい。
おふろがわいたから、さきにはいりなさい。
Le bain est prêt, va le prendre en premier.
お風呂が沸く = l'eau du bain a atteint la bonne température, elle ne bout pas. L'intransitif suffit : on annonce le résultat.
Au bureau, une employée propose du thé à un visiteur.
今お湯を沸かしているので、お茶はもう少し待ってくださいね。
いまおゆをわかしているので、おちゃはもうすこしまってくださいね。
Je fais chauffer de l'eau, alors patientez encore un peu pour le thé.
沸かしている : action en cours, faite par la locutrice. お湯 désigne déjà le résultat attendu.
Un guide donne des consignes avant un camp en montagne.
川の水は、一度沸かしてから飲んでください。
かわのみずは、いちどわかしてからのんでください。
L'eau de la rivière, faites-la bouillir une fois avant de la boire.
Ici 水 est choisi à dessein : on insiste sur l'eau brute qu'il faut assainir. 沸かしてから = « après l'avoir fait bouillir ».
Un étudiant explique à son colocataire comment préparer des nouilles.
お湯が沸いたら、そこに野菜を入れて、三分待ってね。
おゆがわいたら、そこにやさいをいれて、さんぷんまってね。
Quand l'eau bout, mets les légumes dedans et attends trois minutes.
沸いたら marque l'étape : l'ébullition déclenche l'action suivante. L'intransitif décrit ce que fait l'eau, sans agent.
Exemples
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お湯を沸かす。
おゆをわかす。
Je fais bouillir de l'eau.
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お湯が沸いた。
おゆがわいた。
L'eau a bouilli.
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お風呂を沸かす。
おふろをわかす。
Je fais chauffer le bain.
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お茶を飲みたいので、お湯を沸かしてください。
おちゃをのみたいので、おゆをわかしてください。
J'ai envie de thé, fais chauffer de l'eau, s'il te plaît.
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お風呂が沸きましたよ。
おふろがわきましたよ。
Le bain est prêt.
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朝起きたら、まずお湯を沸かします。
あさおきたら、まずおゆをわかします。
Le matin, en me levant, je commence par faire chauffer de l'eau.
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お湯が沸いたら、火を止めてください。
おゆがわいたら、ひをとめてください。
Quand l'eau bout, éteignez le feu.
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母が帰る前に、お風呂を沸かしておきました。
ははがかえるまえに、おふろをわかしておきました。
J'ai fait chauffer le bain avant le retour de ma mère.
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お湯が沸くまで、少し待ってください。
おゆがわくまで、すこしまってください。
Attendez un peu, le temps que l'eau bouille.
-
お湯を沸かすのを忘れていました。
おゆをわかすのをわすれていました。
J'avais oublié de faire chauffer l'eau.
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お風呂はもう沸いていますか。
おふろはもうわいていますか。
Est-ce que le bain est déjà chaud ?
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コーヒーを入れるので、お湯を沸かしましょうか。
コーヒーをいれるので、おゆをわかしましょうか。
Je vais faire du café : je mets de l'eau à chauffer ?
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Pièges
✗ お湯が沸かしました。
✓ お湯が沸きました。／お湯を沸かしました。
が suivi d'un transitif est impossible : soit on constate (が沸きました), soit on agit (を沸かしました). 沸かす exige un agent et un objet.
✗ すみません、水を沸いてください。
✓ すみません、お湯を沸かしてください。
On demande une action : il faut le transitif 沸かして. 沸く ne prend jamais d'objet. Et l'usage préfère お湯 comme complément.
✗ お風呂が沸かしているから、入ってください。
✓ お風呂が沸いているから、入ってください。
On décrit l'état du bain, sujet en が : c'est l'intransitif à la forme en -te + いる (沸いている, « il est chaud »). 沸かしている voudrait dire que quelqu'un est en train de le faire chauffer, avec を.
✗ お客さんが来る前に、お湯を沸いておきました。
✓ お客さんが来る前に、お湯を沸かしておきました。
～ておく dit qu'on fait quelque chose exprès, à l'avance : il lui faut une action volontaire, donc le transitif 沸かす avec を. 沸く, qui décrit ce que fait l'eau, ne se combine pas avec ておく.
Côté culture
La phrase お風呂が沸きました fait partie du paysage sonore des foyers japonais : la plupart des baignoires récentes sont reliées à un chauffe-eau qui remplit la baignoire, chauffe l'eau, puis annonce d'une voix enregistrée que le bain est prêt. On se lave sous la douche avant d'entrer dans l'eau, qui sert ensuite à toute la famille et que l'on maintient chaude (追い焚き, « réchauffer l'eau déjà présente ») ; d'où la fréquence de ce verbe au quotidien.
À la cuisine, la bouilloire électrique (電気ケトル) et le thermos chauffant (電気ポット) servent à 沸かす l'eau du thé vert ou des nouilles instantanées. Au bureau, préparer l'eau chaude et servir le thé a longtemps été une corvée confiée aux employées (お茶くみ) ; cette pratique, aujourd'hui largement critiquée, est en net recul.
S'entraîner
Questions au format du JLPT N4, corrigées et expliquées en français, dans le chapitre « Paires transitif / intransitif ».